|
|
Mexicaanse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr tortillachips
500 gr half-om-half gehakt
200 gr milde salsa
4 grote ongeschilde aardappels
25 gr boter
1 krop ijsbergsla
1 blik Mexico-melange (Bonduelle), uitgelekt
4 eetlepels knoflookdressing (fles) of er zelf een maken
Voorbereiding:
Helft van de tortillachips fijn verkruimelen. In kom gehakt mengen met chipskruimels, 2 eetlepels salsa en 1/2 theelepel zout en peper. Van gehakt 4 ballen vormen. Aardappels in 25 min. gaarkoken.
Bereidingswijze:
In koekenpan boter verhitten en gehaktballen op matig vuur in 20 minuten rondom bruin en gaar bakken. Ijsbergsla in reepjes snijden. In kom Mexico-melange en knoflookdressing door sla scheppen. Rest van tortillachips over sla strooien. Gehaktballen uit pan nemen, vuur hoog zetten, 100 ml water toevoegen en aanbaksels losroeren. Jus op smaak brengen met 3-4 eetlepels salsa, zout en peper.
|
|
|